红烧排骨—迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切段，姜切片

• 步骤 2：

  排骨冷水焯水，沥干水分盛出备用

• 步骤 3：

  锅中热油，倒入冰糖，小火炒出糖色

• 步骤 4：

  倒入排骨，翻炒至两面焦黄

• 步骤 5：

  倒入料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，倒入开水没过排骨

• 步骤 6：

  倒入八角、桂皮、姜片、葱段和少许盐，大火烧开后转小火，盖上盖子炖40分钟

• 步骤 7：

  开盖后大火收汁至汤汁剩四分之一左右

• 步骤 8：

  撒上葱花，口水横流的红烧大排骨出锅啦！