巧克力夹心杏仁海绵蛋糕 by 蓝胖子不素胖纸 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 188319 收藏 14 时间 10-30分钟切墩(初级)

1.海绵蛋糕的要点是要快，防止消泡。
2.隔温水打发可以提高打发的效率。
3.模具使用的是学厨的闪电泡芙模具，方子可以做两盘。等待烘烤时，另外一半面糊放进冰箱冷藏，可减缓消泡。

蓝胖子不素胖纸 2017年02月13日发布

这款蛋糕蛋糕做法简单，口感却特别，介于蛋糕和饼干之间，其实是一款海绵蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得这款蛋糕的味道更加浓郁，夹层用了我最爱的巧克力甘纳许，口感更丰富。方子来自@静心莲。

热门菜谱