椰宾面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将除黄油以外的面团材料分别称重，加入到厨师机的搅拌盆中，盐和酵母最好用面粉分开放，先将面粉用四档搅拌成面团，再加入黄油继续搅拌

• 步骤 2：

  直到面团揉到完全扩展阶段，撑开后呈手膜状！

• 步骤 3：

  将揉好的面团稍微揉几下，进行第一次发酵约40分钟！根据天气变化来判断面团的发酵程度和时间

• 步骤 4：

  发酵好的面团用手指按压面团无回缩就可以了！

• 步骤 5：

  再将面团揉光滑，也就是进行一次排气

• 步骤 6：

  将面团称重后平均分成4个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  取其中一个面团将其擀成长条状，尽量长就好

• 步骤 8：

  椰蓉馅最好在一发的时候做好，将黄油提前室温软化，加入糖粉搅拌均匀后加入椰蓉拌均匀即可

• 步骤 9：

  再上面均匀的撒上椰蓉馅

• 步骤 10：

  从一头慢慢将其卷起来

• 步骤 11：

  在生坯面团中间的部位切一刀

• 步骤 12：

  排入模具中，进行第二次发酵！使用烤箱发酵30度，在烤箱底部加一碗水发酵约1小时，至模具的8分满状态

• 步骤 13：

  烤箱上下火先预热到200度，将发酵好的生坯放入烤箱中下层180度烤35分钟即可

• 步骤 14：

  烤好的面包脱模放在烤架上放凉装保鲜袋即可

• 步骤 15：

  香气扑鼻啊！