抹茶双色磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油提前室温软化到用手指能轻易捅一个洞的程度。开动打蛋器一档，将黄油搅打均匀。

• 步骤 2：

  先加入一半细砂糖，转高速打发，充分搅打均匀之后加入另一半细砂糖，一直打发到黄油体积轻盈，约膨胀一倍，颜色发白色状态。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，分3次加入到黄油糊中，开动打蛋器低速搅打均匀

• 步骤 4：

  每一次都要搅打到完全均匀之后再加入下一次鸡蛋液，并且记得时不时用刮刀把边缘不均匀的黄油糊翻拌下去。

• 步骤 5：

  低筋面粉和泡打粉混匀之后筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 6：

  抹茶粉A加入热水，将它搅拌成均匀抹茶酱状态。

• 步骤 7：

  将面糊平均分成两份，其中一份加入抹茶酱，一样用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 8：

  两份面糊都装进裱花袋中，并准备好蜜红豆。

• 步骤 9：

  将抹茶面糊平均地挤入到模具中，用刮刀稍微抹平。

• 步骤 10：

  铺上蜜红豆，轻轻地按压它们。

• 步骤 11：

  再挤入原味面糊，同样用刮刀稍微抹平。

• 步骤 12：

  送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烤33分钟，整个蛋糕表面上色即可。

• 步骤 13：

  装饰部分，将抹茶B、糖粉和水搅拌均匀之后装进裱花袋。

• 步骤 14：

  在蛋糕表面挤出花纹，撒上椰蓉即可。