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可可酸奶戚风蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 50g
- 可可粉 6g
- 酸奶 100ml
- 玉米油 40ml
- 鸡蛋 4个
- 糖（蛋白） 30g
- 糖（蛋黄） 10g
- 柠檬汁 2滴
- 酸奶 100ml
可可酸奶戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将蛋黄蛋白分离分别放在两个大碗中，蛋黄、玉米油、酸奶、白糖和柠檬汁充分搅均匀，之后筛入低筋面粉和可可粉充分搅拌均匀至无面粉疙瘩；
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步骤 2：
蛋白打发，白糖分3次倒入，打发至有弯勾即可。
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步骤 3：
烤箱预热10分钟，160度。将打发的蛋白的三分之一倒入蛋黄可可糊中用搅拌铲至均匀，再倒入剩余的打发蛋白中至搅拌均匀倒入模具中，震荡大气泡放入烤箱，大概45分钟左右即可。
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步骤 4：
最后按照自己的想法装饰好冷藏适当时间口感会更加！
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步骤 5：
成品图
正好有酸奶和可可粉，突发奇想想做戚风蛋糕，就小试牛刀，效果还可以！
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