鲜奶泡芙

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浏览 104474 收藏 12 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

制作过程我用了四颗鸡蛋,温度是200°,10分钟转170°,15分钟。君之前辈是3颗鸡蛋210°,10-15分钟转180°,15-20分钟。可能我煮开水的时候火旺使水分蒸发多了,鸡蛋又比较小,所以用的鸡蛋液比较多。我的烤箱温度比较高,所以作了相应调整。

快乐的玉米 2017年02月16日发布
没有什么特别的故事。就因为家人想吃。,这是动力。第一次做,照着“君之”前辈的基础泡芙方子做的,非常成功。我把方子转载一下,但做了一点调整,为了使面糊达到最佳状态。原方子说三个鸡蛋左右,我用了四个。
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