酱香春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将200g面粉同1g盐混合；

• 步骤 2：

  面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；

• 步骤 3：

  再揉成光滑的面团；

• 步骤 4：

  覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；

• 步骤 5：

  将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；

• 步骤 6：

  将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；

• 步骤 7：

  将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；

• 步骤 8：

  用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；

• 步骤 9：

  蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；

• 步骤 10：

  备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；

• 步骤 11：

  炒锅烧热，放入适量植物油；

• 步骤 12：

  依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟；

• 步骤 13：

  蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；

• 步骤 14：

  春卷皮抹上适量皇牌沙茶王；

• 步骤 15：

  再将蔬菜卷上即可食用。