萌鸡奶黄汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备奶黄馅：鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀，倒入淡奶油搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀，筛入小麦淀粉搅拌至均匀无颗粒。

• 步骤 2：

  小火，将搅拌好的混合物倒入不粘锅中，放入黄油，不断搅拌使黄油融化，并把奶黄馅炒干，中间要不停搅拌，以免糊底，

• 步骤 3：

  将炒好的奶黄馅搓成大小均匀的小球待用

• 步骤 4：

  南瓜切小块大火蒸熟，压成泥

• 步骤 5：

  糯米粉中加入南瓜泥和成南瓜糯米面团，作为黄色小鸡的身体，另外准备糯米粉加入水和成白色面团做白色小鸡的身体，红曲粉+糯米粉+水和成小鸡嘴巴鸡冠面团，可可粉+糯米粉+水和成小鸡眼睛面团

• 步骤 6：

  将汤圆全部包上奶黄馅

• 步骤 7：

  装上眼睛，嘴巴，鸡冠，嘴巴和鸡冠可借助牙签压出凹痕，如果太干粘不住可以先蘸点水再粘上去

• 步骤 8：

  做好的汤圆如果不马上吃的话，撒点干糯米粉，放入冰箱冷冻保存

• 步骤 9：

  滚水下汤圆，煮至浮出水面一分钟即可捞起食用