鸳鸯鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋用煮蛋器煮8分熟，如果熟大了黄容易散

• 步骤 2：

  鸡蛋对半切开

• 步骤 3：

  这个泡蘑菇水不要倒掉，待会调馅儿时如果干可以加这个水

• 步骤 4：

  蘑菇切丁

• 步骤 5：

  肉馅里放入所有调料，圆葱和蘑菇切小丁也放入肉馅搅拌均匀

• 步骤 6：

  用肉馅把鸡蛋补成圆形，下油锅中小火先炸鸡蛋的一面。注意轻轻放进油锅小心油溅出来，不要搅动，可以用勺子轻轻兜一下底防止肉馅粘锅。

• 步骤 7：

  等鸡蛋变焦黄再炸肉馅一面，肉馅炸黄捞起控油，

• 步骤 8：

  摆盘就可以吃啦！还可以做点自己喜欢的口味的浇汁浇在上面吃，但我不喜欢那种粘腻的感觉。