微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
油条（快手早餐）收藏
浏览 20918
收藏 13
配菜(中级)
所需食材
- 中粉 250克
- 盐 4克
- 泡打粉 2克
- 小苏打 2克
- 色拉油 15克
- 水 70克
- 全蛋液 1个
油条（快手早餐）的做法步骤
-
步骤 1：
先混合粉类再倒入液体类，水不要一次性放入，揉成柔软不粘手而光滑面团，上面抹一点油防粘，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3－4小时，我是晚饭后放入，第二天早上取出做的，刚刚好。
-
步骤 2：
案板撒粉，取出面团，面团表面也撒些粉，用擀面杖擀成薄0.5cm薄片，切3cm，两两相叠扭成麻花。
-
步骤 3：
锅里倒适合油条完全浸润的油，200℃，放一个小剂子马上浮起来就可以下油条了，再转中火，翻动油条，有些像如图中间那根颜色可以出锅沥干油了，它出锅后颜色还会变深，所以不要炸老了。
做油条的配方实在有很多，今天只用泡打粉做了一款，一次成功。250克中粉可以做如图13根。
热门菜谱
