迷迭香烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，全鸡洗净，最好去掉头、脖子、鸡爪，这些可以存着下次做鸡高汤，或者直接扔了，如果实在也要烤着吃的话，那就给鸡爪部位包锡纸吧，以免烤的太干

• 步骤 2：

  准备一个酱汁：迷迭香+盐+黑胡椒+生抽+蜂蜜混合

• 步骤 3：

  将酱汁涂抹并按摩鸡的表皮和肚子，按摩以后将鸡放入保鲜袋中，并将剩余酱汁也倒入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏2小时以后，最好过夜，更入味

• 步骤 4：

  将填料胡萝卜、土豆、洋葱滚刀切块、培根切小段

• 步骤 5：

  热锅放少量油，小火将蔬菜炒至断生，加入适量盐和黑胡椒调味，然后盛起备用

• 步骤 6：

  将炒熟的蔬菜填进鸡肚子里，要做一只有内涵的鸡

• 步骤 7：

  将两只鸡腿和鸡的尾部用一根线绑住，鸡翅和和鸡前部绑住，这样烤完能保持一个更美更性感的形状，填料也不容易漏出

• 步骤 8：

  用液态黄油，蜂蜜，迷迭香调一个酱汁，涂抹鸡皮

• 步骤 9：

  烤箱预热150度，上下火烤110分钟

• 步骤 10：

  中途取出刷1-2次蜂蜜黄油

• 步骤 11：

  最后10分钟可将温度调至200度，这样表皮上色更好看