寒潮天气不用怕——红烧羊排最滋补的做法步骤

• 步骤 1：

  将新鲜小羊排用水清洗一下；

• 步骤 2：

  洗净的羊排斩切成小段；

• 步骤 3：

  将斩切好的羊排放入清水中，加入干橘子皮浸泡1个小时；

• 步骤 4：

  准备所需的大葱、鲜姜、香叶等调料；

• 步骤 5：

  用纱布将调料包成调味包；

• 步骤 6：

  浸泡后的羊排，冷水入锅；

• 步骤 7：

  大火烧开后，调小火水焯，去除血沫；

• 步骤 8：

  捞出焯好的羊排，控干水分；

• 步骤 9：

  将羊排放入压力锅中，添入适当清水；

• 步骤 10：

  加入包好的调味包以及酱油、蚝油、老抽、料酒、冰糖、盐，用筷子搅拌均匀后，扣盖定时焖压；

• 步骤 11：

  煮好后的羊排，放在明火上，小火继续慢炖20-30分钟入味儿；

• 步骤 12：

  盛出即可食用；

• 步骤 13：

  暖暖的羊排，很有幸福的满足感。