凉拌芥菜的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的芥菜洗净沥水

• 步骤 2：

  切成薄片，芥菜质地脆嫩充盈，切成薄片腌制后又多了一份韧性，吃起来爽嫩可口

• 步骤 3：

  放入香菜段，适量的盐和糖，也可以加入少量的胡椒粉和生抽味道更鲜

• 步骤 4：

  搬匀后敷上保鲜膜放冰箱静候一夜，让调料与芥菜充分结合，并让芥菜的苦涩味被激发出来，吃的时候把腌制后的汁水倒去即可，不吃辣的话，滴几滴芝麻油就可以吃

• 步骤 5：

  吃辣的话可以在做一个简易的油泼辣子，只需要把油烧热再倒在芝麻和辣椒面上即可

• 步骤 6：

  做好的油泼辣子淋在腌制后的芥菜上即可享用