清炖黄鱼养生锅#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼清理干净洗净，用料酒、葱姜花椒水，白胡椒粉，食盐腌制1小时

• 步骤 2：

  自己熬制的虾油：虾头15只入油锅小火慢炸至金黄即可，虾肉捞出，剩下的就是虾油

• 步骤 3：

  热锅，倒入4汤匙虾油，放入黄鱼

• 步骤 4：

  放入4片姜片小火慢煎至底面鱼肉凝固变色，翻面煎另一面

• 步骤 5：

  另起锅，放入葱段，嫩豆腐切片铺底，倒入2升纯净水

• 步骤 6：

  把煎好的黄鱼连同姜片和虾油倒入锅中

• 步骤 7：

  将玉米切段，香菇切花，金针菇处理洗净过放入锅中

• 步骤 8：

  水要一次加够，莫过食材即可

• 步骤 9：

  盖上锅盖大火煮至沸腾，加入4克鸡精

• 步骤 10：

  适量食盐进行调味

• 步骤 11：

  3克白胡椒粉

• 步骤 12：

  放入15粒枸杞即可

• 步骤 13：

  黄鱼肉质鲜美，汤清鲜无鱼腥味，适合春季进补，清淡滋补

• 步骤 14：

  鱼肉鲜嫩紧实

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图