豌豆蛋糕#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  先做一个蛋糕片，用的是24X24厘米的方形烤盘.分离蛋黄蛋白，蛋黄加入20克糖搅拌均匀，加入油充分搅拌，至完全融合后，加入水搅拌均匀，筛低粉搅拌至无干粉即可

• 步骤 2：

  蛋白分三次加糖打发至硬性

• 步骤 3：

  取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀后再加三分之一蛋白翻拌，再把翻拌好的面糊倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻光滑

• 步骤 4：

  倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平表面

• 步骤 5：

  入预热好的烤箱180度20-25分钟，我用的是我第一台小烤箱，没炉灯，容量小，可我对它的感情非常深厚，现在依旧会用它

• 步骤 6：

  烤好出炉，用手轻压没有沙沙声就是烤熟了撕掉油纸晾一会备用

• 步骤 7：

  提前做好豌豆泥夹馅，豌豆洗净用水煮熟

• 步骤 8：

  熟豌豆加适量水用料理机搅打成泥，过筛一遍，口感更细腻，这是过滤后的细腻豌豆泥和过滤后的渣滓，渣滓别扔，可以用来烙饼吃

• 步骤 9：

  铁棍山药蒸熟捣成泥

• 步骤 10：

  因为豌豆泥比较水，加入少许山药泥就会干爽一些，再加入炼乳混合均匀，夹馅就做好啦！抹在蛋糕片表面，抹平

• 步骤 11：

  蛋糕切成等份的四片，叠起来

• 步骤 12：

  如图，再把边缘切去一些，这样会更整齐

• 步骤 13：

  表面筛豌豆粉，装饰一下就大功告成啦！

• 步骤 14：

  有颜值有营养又美味哦

• 步骤 15：

  很不错吧

• 步骤 16：

  非常健康的蛋糕