小贴士

香草豆莢不建議用香草精來代替 味道會相差很遠！

焦糖燒好後要在60分鐘內食用 否則會溶解 影響口感！

焦糖用火槍燒出來的效果及口感是最好的 別的方法如用烤箱上火高溫烤不是不可以 但會使布丁進一步老化 焦糖也沒那麼脆 最終影響口感！條件允許的話還是建議用火槍

烤的時間應視布丁碗的大小厚度來調整 越大時間越長