肉沫豆腐#舌尖上的春宴#

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肉沫豆腐#舌尖上的春宴#收藏

浏览 123317 收藏 42 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 豆腐 500克
  • 鲜猪肉 50克
  • 5克
  • 3克
  • 5克
  • 香菜 5克
  • 玉米油 0.5勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 味精 0.2匙
家和万事兴顺顺顺 2017年02月14日发布
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
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