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春笋肉丝#舌尖上的春宴#收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 春笋 1包
- 胡萝卜 1根
- 猪里脊肉 150g
- 生抽 10ml
- 糖 2g
- 盐 1g
- 料酒 15ml
- 胡椒粉 1g
- 葱姜 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
春笋肉丝#舌尖上的春宴#的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉切丝，加调味料入味。
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步骤 2：
春笋一包，胡萝卜一根。
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步骤 3：
春笋、胡萝卜洗净切丝。
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步骤 4：
热锅凉油，下姜末、葱花爆香，加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
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步骤 5：
依次加肉丝、胡萝卜丝、笋丝翻炒，加料酒、生抽、糖、盐，出锅前淋芝麻油。
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步骤 6：
成品。
小贴士
春笋是立春后在泥土里冒尖的笋尖，富含多种B族类维生素、胡萝卜素，属于保健菜。
春笋富含纤维素，促进肠道蠕动，助消化，预防肠癌。
吃了一冬天的冬笋，春天来了，开吃春笋喽！
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