蔓越莓酥条饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备配方中所有材料，再先把蔓越莓剪碎，越碎越好。

• 步骤 2：

  把全蛋打散。

• 步骤 3：

  黄油提前拿出温室软化，软化好后加入糖粉打发。

• 步骤 4：

  打发至羽毛状态，分多次加入全蛋液打发至微微发白的淡黄色。

• 步骤 5：

  加入低筋面粉搅拌均匀无干粉状。

• 步骤 6：

  加入提前剪碎好的蔓越莓干再次混匀。

• 步骤 7：

  那一张保鲜膜或保鲜袋放操作台上，放入搅拌好的面团，稍微用手捏一捏长形状。

• 步骤 8：

  再移至饼干模中，整形压实，放入冰箱冷冻30-40分钟左右。

• 步骤 9：

  冷冻好后从冰箱拿出切成三节长度一致的长方形状，再切成厚度一致的片状。

• 步骤 10：

  再把片状切除大小一致的小条状，切好摆入烤盘中，每条小饼干留一点点距离，因为烤的过程饼干会膨胀比未烤前大些。

• 步骤 11：

  烤箱提前预热10分钟，上火175度，下火165度，中层，烤18分钟左右。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。