春天，四季之首，正值乍暖还寒之时。适合清补，柔补，要注意保暖，注意食补时的量，和相关的搭配。
春天属木，宜养肝。可多食用滋补肝阴的食物。韭菜作为日常生活中，经常食用的蔬菜，其营养价值，非常不错。韭菜的主要营养成分有维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C、维生素B1以及矿物质等。而在春天，多进补维生素矿物质等营养成分，可以在短时间内，修复人体在冬季，留下的各种潜在问题。
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韭菜馅包子#舌尖上的春宴#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 3个
- 普通面粉 350g
- 温水 1碗
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 酵母 3g
韭菜馅包子#舌尖上的春宴#的做法步骤
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步骤 1：
用温水把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时。
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步骤 2：
韭菜洗净控干水份，切碎。
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步骤 3：
蛋液中加入少许水，热锅凉油，倒入蛋液，边凝固边搅拌。加水的目的是让鸡蛋更嫩，搅拌的目的是让鸡蛋碎一点。蛋液全部凝固关火，放凉。
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步骤 4：
面团发酵好了。
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步骤 5：
在发好的面里加一点点面粉防止沾手，把面团继续揉光滑。
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步骤 6：
鸡蛋放凉后倒入韭菜中。
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步骤 7：
加少许盐调味，搅拌均匀。
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步骤 8：
面团切成均匀的大小，擀成面片。
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步骤 9：
包好的包子。
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步骤 10：
放入锅中静置10分钟。然后开火蒸15分钟。
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步骤 11：
蒸好了。
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步骤 12：
好吃
