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步骤 1：
新鲜黄鱼一条，剪去鱼鳍，去除鱼鳞鱼鳃内脏和
步骤 2：
盘底要垫上几根葱，别让鱼贴着盘子，不然盘底熟的慢影响鱼的口感
步骤 3：
放上鱼，放上姜片，鱼肚子里也放上一片姜
步骤 4：
放上几片大葱，上锅蒸，开锅以后蒸10分钟不要急着出锅，再闷上个4-5分钟，这样口感最嫩，出锅后撒上一些青红椒丝，热少许滚油浇在上面
不吸油版本酥炸小黄鱼
香炸小黄鱼
无水少油版黄花鱼
干炸小黄鱼
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