芫爆银芽#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆芽洗净，掐去两头备用（也可以省略此步骤）

• 步骤 2：

  葱、蒜切碎，胡萝卜去皮切丝，香菜只要梗切段（胡萝卜和香菜梗的长度和豆芽的长度切一致）

• 步骤 3：

  1小勺米醋、糖、盐、生抽、淀粉入碗加水调成碗汁备用

• 步骤 4：

  锅内加油放入花椒粒，小火炸至花椒变紫色捞出不用

• 步骤 5：

  下入葱、蒜碎炒出香味

• 步骤 6：

  转大火倒入绿豆芽

• 步骤 7：

  沿锅边烹入料酒、1小勺米醋迅速翻匀

• 步骤 8：

  至绿豆芽边缘稍微软化时，加入胡萝卜丝和香菜丝迅速翻匀

• 步骤 9：

  最后倒入碗汁翻匀出锅

• 步骤 10：

  是不是很简单