葱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉和面粉混合慢慢倒入水，水量是根据各自面粉的吸水性而定的，要适当增减，不要一次性加入，面团揉到光滑盖保鲜膜，冬天发酵慢，烤箱预热100℃关掉，下层放盆热水，面团放置在上层，关门，很容易发酵到两倍大，扒拉开来如图结构取出。

• 步骤 2：

  工作台撒干粉，面团再次揉成光滑有弹性，擀面杖擀成长方形薄片均匀涂上色拉油，撒上盐，撒上葱花。

• 步骤 3：

  从长边卷起

• 步骤 4：

  均匀切剂子，两两相叠，用筷子按一下

• 步骤 5：

  顺着筷子按压过的两头拉长翻转

• 步骤 6：

  蒸锅倒入温水，放入包子盖盖静置发酵半小时，看看包子比原来大了一倍多后，开火蒸10分钟，静待5分钟再掀盖。