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青菜煮年糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 2条
- 油 2勺
- 青菜 250g
- 盐+鸡粉 适量
- 开水 1升
- 豉油汁 自配
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 姜+蒜 少许
- 辣油 少许
- 麻油 少许
青菜煮年糕的做法步骤
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步骤 1：
青菜洗干净切成段，年糕切成片备用。
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步骤 2：
热锅冷油，将青菜倒入炒熟后盛起。
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步骤 3：
再倒年糕翻炒一下，倒入开水煮开至年糕全熟，大约需要2分钟。
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步骤 4：
倒入青菜，翻拌均匀，调味即可。
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步骤 5：
可调入豉油汁，味道更好次
小贴士
青菜最后放入才会保持翠绿的。如果是打霜后的青菜更好吃。
豉油汁的材料倒入调味碟内，放微波炉内叮30秒钟即可。
这是属于童年的味道，冬天早晨特别寒冷，妈妈为了让我们吃得暖暖的、饱饱的去上学就经常做这个，特别怀念那个味，那是属于童年的味……
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