谜之怪纹豆沙包（附钳花包）的做法步骤

• 步骤 1：

  先做红豆沙：将淘洗干净的红豆泡一晚上，加入超过豆子食指两节的水量，放入电压力锅按猪蹄豆类键煮烂，再放进破壁机里搅打细腻。

• 步骤 2：

  锅中放入猪油， 油热后把豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，还可以加些糖渍橙皮或橘子皮增味，中火炒至水份收干，放凉备用。

• 步骤 3：

  按配方把两种面粉分别和成光滑的面团，醒十分钟后擀开。

• 步骤 4：

  擀成约七分厚的方形面饼，叠在一起卷起来。

• 步骤 5：

  冷藏二十分钟后切成圆形包子皮，每个皮大约每个35克。

• 步骤 6：

  ，将皮稍微擀一下，擀成边沿薄中间厚。将豆沙分成30克每个的小圆球。

• 步骤 7：

  包起来收口捏紧，收口向下放置在抹油的笼屉上，盖好放在温暖处发酵40分钟。

• 步骤 8：

  水开后上笼大火蒸十分钟就好了。

• 步骤 9：

  成品图。

• 步骤 10：

  这是上次做的钳花豆沙包。

• 步骤 11：

  看似复杂，有了这个小工具其实很简单。

• 步骤 12：

  卖相不错吧，过节时还可以给它脑门上点个红点儿。