豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切成肉丝

• 步骤 2：

  加入料酒、盐和生粉拌匀（家里剩了点蛋液也加进去了）

• 步骤 3：

  豆皮放入锅中焯水

• 步骤 4：

  捞出冲凉后，对半切开后，再卷起来切成豆皮丝

• 步骤 5：

  韭菜挑选干净，洗净切成小段

• 步骤 6：

  起油锅放入姜丝爆香

• 步骤 7：

  放入肉丝炒至变色，盛出备用

• 步骤 8：

  另起油锅，放入豆皮丝翻炒

• 步骤 9：

  加入韭菜

• 步骤 10：

  加点盐、生抽调味炒匀

• 步骤 11：

  最后加入肉丝快速炒匀

• 步骤 12：

  起锅前加点鸡粉炒匀即可