三色杯子蛋糕#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  适量菠菜只取叶子，不要埂子

• 步骤 2：

  菠菜叶洗干净后，放开水烫一下，捞起再放入一盆冰水中

• 步骤 3：

  菠菜叶捞起，不用挤干水，用料理机打碎成菠菜泥。放一旁备用

• 步骤 4：

  给模具刷上玉米油

• 步骤 5：

  15克牛奶加入8克可可粉内，用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 6：

  搅拌至顺滑状态，放一旁备用

• 步骤 7：

  蛋清蛋黄分离，10克白砂糖加入蛋黄

• 步骤 8：

  40克牛奶 20克玉米油一起加入蛋黄，用手动打蛋器抽打均匀

• 步骤 9：

  油 牛奶 糖完全融合到蛋黄里

• 步骤 10：

  将低粉过筛到蛋黄糊内

• 步骤 11：

  用手动打蛋器搅拌均匀，细滑至无干粉

• 步骤 12：

  蛋清内滴几滴柠檬汁，用电动，低速打发。。这时烤箱150度预热

• 步骤 13：

  打至这状态，第一次加入三分之一的砂糖

• 步骤 14：

  加入余下二分之一的砂糖，再进行打发

• 步骤 15：

  打至这状态加余下的所有白砂糖

• 步骤 16：

  一直打到硬性发泡，提起打蛋器，容器里的蛋白霜呈小尖沟状态

• 步骤 17：

  蛋白霜分三次加入蛋黄糊内，翻拌切拌均匀。。蛋糕糊就做好了

• 步骤 18：

  用个干净的容器，分三分之一的蛋黄糊出来

• 步骤 19：

  再分余下二分之一的蛋黄糊和可可糊拌均匀

• 步骤 20：

  剩下的蛋糕糊加菠菜泥进去翻拌均匀

• 步骤 21：

  用勺子分别把三种蛋糕糊舀到模具内

• 步骤 22：

  全部装进去后，震下模具，震出气泡

• 步骤 23：

  烤箱150度，烘烤30分钟。。出炉后震模，再倒扣在冷却架上

• 步骤 24：

  脱模。。颜色还不错吧。。春天的绿色出来了，嘿嘿

• 步骤 25：

  装进酸奶，放上水果

• 步骤 26：

  挤上奶油，放上水果。。是不是都美美哒？

• 步骤 27：

  再来一张