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步骤 1:
把所有香料略冲洗干净后,用煲汤袋装好,扎紧袋口备用;
步骤 2:
把蒜头和姜略拍裂,香葱洗净后困扎成结备用。
步骤 3:
牛腱子肉去杂洗净,切成锅能放下的大块,让后用热水浸泡,作用是让血水渗出,然后用清水把血沫洗净。
步骤 4:
微波适用锅中加入牛肉、香葱结、姜、蒜、香料包、生抽、老抽、料酒、盐和水,加盖入微波炉用高火P100加热18分钟。
步骤 5:
转中火P50继续加热60分钟,把牛肉取出,待凉后入冰箱冷冻,然后切片即可食用。
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