香嫩牡蛎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材：去壳牡蛎肉洗净控水，鸡蛋一个，青蒜一根，姜一块，低筋面粉一两（普通面粉也行）

• 步骤 2：

  姜蒜都切碎，鸡蛋磕进去，轻轻拌匀。别把牡蛎都搅和碎了。

• 步骤 3：

  再加入面粉，抓拌匀

• 步骤 4：

  平底锅烧热后加入两勺油，把牡蛎糊均匀摊开，中火煎七到十分钟。

• 步骤 5：

  小心翻面煎另一面。这个不怎么好翻，很可能一翻就碎了，没关系，不影响美味。

• 步骤 6：

  出锅，表层香脆。

• 步骤 7：

  内里大颗牡蛎鲜嫩依旧，趁热开吃吧。