红糖全麦软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  揉面包材料

• 步骤 2：

  温水化开红糖

• 步骤 3：

  将红糖水倒入面包桶，放入盐在角落里，倒入高粉和全麦粉，震平，中间挖一个坑放入酵母。

• 步骤 4：

  和面一次15分钟后，放入融化的黄油，再和面15分钟。

• 步骤 5：

  果干切碎

• 步骤 6：

  第二次和面结束后，放入果干，再进行第三次和面15分钟。

• 步骤 7：

  三次和面结束，取出面团

• 步骤 8：

  揉圆，放入圆模具内

• 步骤 9：

  放烤箱发酵50分钟，至两倍大

• 步骤 10：

  发酵后的状态

• 步骤 11：

  取出面团搓揉排气，分成六等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 12：

  松弛好后，再揉圆整形，撒上高粉

• 步骤 13：

  放烤箱发酵至两倍大

• 步骤 14：

  发酵好后，烤箱调到烘烤功能，上下火135度，30分钟。

• 步骤 15：

  烤好出炉

• 步骤 16：

  切片

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  里面组织非常松软，满满的果肉