榨菜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  榨菜头过水冲洗干净，用刀切成丝；

• 步骤 3：

  将切好的榨菜丝盛入碗中，放凉水浸泡片刻，沥水备用

• 步骤 4：

  猪瘦肉洗净后，片薄片，切丝

• 步骤 5：

  盛入碗中，撒少许盐，调入适量料酒抓匀；

• 步骤 6：

  热锅入油，倒入肉丝；

• 步骤 7：

  用勺子将肉丝快速滑散炒至变色，放入洗净切段的红辣椒；

• 步骤 8：

  倒入榨菜丝继续翻炒至熟；

• 步骤 9：

  依口味调入适量的盐，撒葱段出锅。