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步骤 1:
咸蛋黄用微波炉叮熟,用勺子压碎,冷锅冷油倒入咸蛋黄,小火炒成金沙,加入少许料酒去腥。
步骤 2:
葫芦瓜切薄片,辣椒切碎。
步骤 3:
倒入炒好的金沙内,中火炒熟炒匀,调味。大约炒1分钟就可以了,见到葫芦瓜炒软出水就熟了。
步骤 4:
装盘即可
西葫芦瓜含水量大不要加水,要不就成水汪汪的,不清爽。
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