红米鱼柳丸子 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  红米提前浸泡2小时以上，确保充分泡涨。泡好后放入电饭煲中，正常煮饭模式煮熟，煮熟后冷却至常温待用。 PS：红米一定要浸泡充分，口感会更好，甚至可以提前一晚浸泡。

• 步骤 3：

  利鱼切块。 PS：龙利鱼可以用三文鱼、鳕鱼和其他淡水鱼代替，也可以用猪肉或牛肉代替。

• 步骤 4：

  西兰花焯水后剪成小朵，记得要沥干水分哦。

• 步骤 5：

  将龙利鱼、西兰花、淀粉、蛋清全部倒入辅食机中打成泥。 PS：如果想要调味，可以在这一步加一点点调味料。

• 步骤 6：

  手心沾水，取一勺鱼肉泥放手心中滚圆。如果鱼泥太湿，可以用我上次教大家做鱼丸的方式挤出鱼丸（看下图）。

• 步骤 7：

  鱼丸最好做的小一点，蒸过之后会有点膨胀的。（左图是另外一款鱼丸的挤法，只做参考哦）

• 步骤 8：

  挤好的鱼丸放在冷的红米饭中滚几下，表面沾满红米粒。

• 步骤 9：

  将裹好的红米丸子，放入蒸锅中，冷水上锅，中火煮25分钟。

• 步骤 10：

  宝妈们来看一下夹开后的性状，里面的鱼肉中夹着蔬菜碎，外面裹着红米饭，非常营养。