红烧牛肉面#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，牛肉切小块，青菜香菜清洗干净，香菜切碎，大葱切斜段，生姜切几片（煮牛肉用）剩下的切丝，蒜瓣切片，干红辣椒掰开，桂皮八角洗干净（大盘子里的辅料是煮牛肉用，小碟子里的辅料烧牛肉用）

• 步骤 2：

  感受一下绿色的春天

• 步骤 3：

  高压锅放适量的水，放入牛肉、大葱、生姜、桂皮、八角和盐，上汽后炖20分钟

• 步骤 4：

  20分钟以后关火，让高压锅自动消气

• 步骤 5：

  捞出炖好的牛肉粒，挑出里面的大料，牛肉汤留着备用

• 步骤 6：

  炒锅内烧油，爆香葱姜蒜及干红辣椒

• 步骤 7：

  把葱姜蒜和干红辣椒炸至金黄色之后，控油捞出

• 步骤 8：

  倒入炖好的牛肉粒翻炒

• 步骤 9：

  牛肉粒基本上已经炖熟了，放适量的酱油和盐调味，烧10分钟左右入味，调入鸡精出锅

• 步骤 10：

  在烧牛肉的时间里烧水下面条，同时煮好青菜，把面条盛在碗里，浇上红烧牛肉，摆上青菜

• 步骤 11：

  浇上之前炖牛肉的牛肉汤，撒上香菜，红烧牛肉面，美美的开吃，喜欢吃辣椒的可以放一些油泼辣子