开胃䁔心，美味翻茄牛肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉冼净切块

• 步骤 2：

  锅冷水下入牛肉，大葱段，料酒，开火煮开

• 步骤 3：

  烧开后煮2分钟左右捞出牛肉

• 步骤 4：

  锅另加水，加入姜片，小葱几根，料酒少许，水开后加入两个切块的西红柿，用热水或温水冲洗去浮末的牛肉块

• 步骤 5：

  可加几个洗净的香菜头，目的也是为了去腥增香，高压锅盖盖冒气后压20到30分钟开火

• 步骤 6：

  排气后揭盖再次开火慢慢炖制，再起锅前10分钟再次加入剩下的两个西红柿块，这样又可品尝到翻茄汁水的美味，后放的有可品尝到翻茄块，起锅前加盐调味

• 步骤 7：

  翻茄切大块，也可加些杏鲍菇块如牛肉锅中一起煲

• 步骤 8：

  美味养胃的翻茄炖牛肉就大功告成了