18个褶子的褐麦包子#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  鸡蛋，水，面粉，盐，糖，发酵粉放入搅拌缸内

• 步骤 3：

  搅打至面皮光滑

• 步骤 4：

  常温下进行第一次发酵

• 步骤 5：

  发酵时准备肉馅，白菜搅碎，挤出部分菜汁，与肉馅、葱姜末混合

• 步骤 6：

  大约一个半小时发酵结束

• 步骤 7：

  将面团放在撒了面粉的揉面垫上

• 步骤 8：

  面团滚圆，分成均匀的剂子

• 步骤 9：

  按扁擀成中间厚边上薄的面片

• 步骤 10：

  依次捏成18个褶子的包子

• 步骤 11：

  放入烤盘中，静置20分钟

• 步骤 12：

  烤箱选择蒸气功能110度20分钟，再烤箱内焖2分钟取出

• 步骤 13：

  营养味美的18褶包子开吃吧