茄汁儿焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾剪去虾头上的大刺，把里面的沙包挖出来，剪掉虾须，用牙签挑虾线，再开背，洗干净备用！

• 步骤 2：

  调料汁儿：2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1小勺盐搅拌均匀成料汁儿备用！

• 步骤 3：

  锅烧热倒入适量的油，大虾放进去炸到变色卷起，盛出备用！（油不用太多，半煎半炸即可！）

• 步骤 4：

  锅烧热倒入适量的油，放入2勺番茄酱翻炒均匀！

• 步骤 5：

  加入蒜末，放入大虾翻炒均匀！

• 步骤 6：

  倒入刚刚调好的料汁儿，翻炒均匀！（ 2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1小勺盐搅拌均匀调成的料汁儿！ ）

• 步骤 7：

  倒入适量的开水，转小火焖3分钟！（水不要太多，刚好没过大虾即可！）

• 步骤 8：

  转大火收汁儿即可！（汁儿不用全收干，留一点儿即可关火！）

• 步骤 9：

  做好的茄汁儿焖大虾颜色红亮诱人，酸酸甜甜的味道，很开胃，下饭哦！

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

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• 步骤 12：

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• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图