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红焖羊肉收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 羊肉 1000克
- 圆葱 一片
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 高度白酒 适量
- 姜蒜 适量
- 八角 1朵
- 花生油 适量
红焖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切麻将块大小，圆葱切1离你厚片，花椒用热水泡上 @羊肉冷水下锅焯出血沫，捞起控水 @铁锅加花生油加热依次加入羊肉、八角、姜、蒜翻炒，加入酱油，白酒、醋澎去膻味。 @加入花椒水、圆葱、适量温水没过羊肉即可，
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步骤 2：
大火烧开转中小火漫煮1.5小时即可。
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步骤 3：
等汤烧没剩多少就可以出锅了
小贴士
1.时间可以根据自己口味调整，有人爱吃有嚼劲的就时间短点，给孩子吃就时间长点
2.一定要用铁锅才能烧出味道好喔！别偷懒用压力锅就没那么香了！
3.放醋肉会好熟，另外可以去膻味
