4色蛋黄酥#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  咸鸭蛋黄泡上朗姆酒隔夜，烤箱170度上下火烤5－8分钟

• 步骤 2：

  将水油皮的所有材料放入面包机（或手揉）

• 步骤 3：

  揉成有薄膜的光滑面团

• 步骤 4：

  平均分成10小份，包上保鲜膜静置20分钟

• 步骤 5：

  油酥皮材料混合均匀，平均分成10小份，按自己喜欢的颜色分别揉成4种颜色后盖上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 6：

  水油皮包上油酥皮

• 步骤 7：

  虎口收紧包好，收口朝下，全部做完静置15分钟

• 步骤 8：

  擀成牛舌状

• 步骤 9：

  从上往下卷

• 步骤 10：

  卷好所有酥皮，盖上保鲜膜静置15分钟。重复8、9、10步再次擀平，卷、静置

• 步骤 11：

  红豆沙平均分成25克一小份，包上鸭蛋黄，搓圆

• 步骤 12：

  取1小份酥皮，用锋利的刀切成两小份

• 步骤 13：

  先用手掌压扁，再用擀面杖向四周压平，变成中间厚边缘薄的圆形

• 步骤 14：

  酥皮翻面，放上内馅，虎口慢慢往上推，收紧

• 步骤 15：

  整齐放在烤盘上

• 步骤 16：

  烤箱预热180度上下火中层25－30分钟（得根据自己的烤箱温度哦）

• 步骤 17：

  4个颜色4种口味

• 步骤 18：

  一层一层

• 步骤 19：

  春天到了