柚皮糖的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子皮用盐洗涮，再用水冲洗

• 步骤 2：

  洗干净后用刀把上面白肉切平

• 步骤 3：

  再切成5毫米厚的柚子片，用水加10克细盐放入大盆浸泡

• 步骤 4：

  浸泡时最好用盖子把柚子皮全部压到水里浸泡

• 步骤 5：

  浸泡4小时后，把黄色的水倒掉，柚子皮里的水挤干，再重新加水浸泡，如此重复3~4次，直到浸泡的水变清

• 步骤 6：

  有烤箱的可以调90度40分钟烤干，没烤箱可以放阳台一天风干

• 步骤 7：

  放200克水300克冰糖到锅里煮融

• 步骤 8：

  煮到冰糖水起大泡泡

• 步骤 9：

  倒入柚子皮，炒干到起白霜

• 步骤 10：

  炒至起白霜的柚子皮放凉再装罐