微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
下锅烂洗净备用。
步骤 2:
高汤加热烧开,纯净水也可以,家里有高汤就用高汤,若用纯净水的话最好用微量油加葱爆香再加入纯净水味道最佳。
步骤 3:
加入洗净的干贝。
步骤 4:
加入下锅烂。
步骤 5:
撒一点盐,白胡椒粉。
步骤 6:
鸡蛋打散在汤刚刚沸腾的时候加入,然后撒入葱花。
步骤 7:
再次沸腾以后就可以关火了,不需要煮太久。
步骤 8:
我们的汤就ok了。
打蛋花的时间一定要掌握好,否则蛋花会很难看,一定要刚沸腾的时候打进去,沸腾久了打进去,鸡蛋很容易扔絮状或者片状。