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青椒肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 肉丝
- 青椒
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 姜丝 适量
- 盐 适量
青椒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
肉丝买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。
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步骤 2：
肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝。
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步骤 3：
锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
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步骤 4：
然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。
小贴士
青椒炒肉丝再搭配豆瓣酱，味道很不错。
