肉酿圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  绞好的肉末，加入葱姜末，鸡蛋，生抽，老抽，盐，胡椒粉等调料。

• 步骤 2：

  顺时针方向搅拌均匀，边搅拌边加点水，肉质会比较嫩

• 步骤 3：

  塞入面筋果中，用大拇指在面筋上开个洞。尽量塞得饱满一些

• 步骤 4：

  锅烧热，放入少许油，放入八角葱白等煸炒一下，倒入塞好肉的面筋圆子，加入水、一块冰糖、老抽，煮熟。大火收汁即可。