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步骤 1:
我用的是面包机和面,大家也可以手揉和面,水饺的面可以加一茶匙盐增加韧性。
步骤 2:
萝卜丝胡萝卜丝加入开水中烫熟,也可以加盐腌制片刻。
步骤 3:
挤出水份。
步骤 4:
牛肉馅中加入所有调料及葱姜不断搅拌至上劲。
步骤 5:
加入萝卜丝胡萝卜丝拌匀。
步骤 6:
饺子面团分成若干饺子剂子。
步骤 7:
擀成饺子皮,放入适量馅料。
步骤 8:
包出喜欢的形状。
步骤 9:
水开后加入饺子,转中大火,每一开加入半碗水,两开后待饺子浮上来再煮一分钟即可关火。
步骤 10:
剩下的饺子冷冻好。
步骤 11:
出锅装盘。
1. 和面时加入一点盐会更有弹性。
2. 馅料里的水份材料不能太少,否则牛肉会发柴。