双色玫瑰曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油切成小块，室温下充分软化。称量好其他材料。

• 步骤 2：

  将细砂糖和糖粉倒入软化的黄油中，用打蛋器打发。

• 步骤 3：

  打发到如图，颜色变浅，蓬松顺滑的状态。

• 步骤 4：

  加入蛋黄液，打发到完全融合。

• 步骤 5：

  倒入淡奶油，打发至完全融合。

• 步骤 6：

  筛入低筋粉，拌匀。

• 步骤 7：

  分成任意两份，其中一份加适量可可粉拌匀。

• 步骤 8：

  将做好的面糊装入大号裱花袋，用六齿花嘴按照学厨30连不粘曲奇烤盘中，按照从内心螺旋状挤出花型。混色的玫瑰是将两种颜色的面糊分两侧同时装入裱花袋中即可。

• 步骤 9：

  入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤10-15分钟左右，上色即可。

• 步骤 10：

  取出学厨30连不粘曲奇烤盘，稍凉后将曲奇放在晾网上彻底晾凉即可。

• 步骤 11：

  细节图

• 步骤 12：

  细节图