酱香猪肉藕丁水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  开火，植物油入锅，油热后放入甜面酱，改小火，搅拌均匀，关火。

• 步骤 2：

  此时开始和面，面粉500g，水265g，不一样的面粉品牌、不一样的地区、不一样的季节都有差异，此量仅供参考。盆上盖湿布放置一旁。

• 步骤 3：

  现在熟好的酱已凉，放入姜末，筷子顺一个方向搅拌（下面再搅拌始终是和这个方向一致）

• 步骤 4：

  放入盐、味精、十三香、香油继续搅拌。放入藕搅拌，放入葱搅拌。我老公调馅的话，会放个生鸡蛋进去搅拌，这个看个人习惯。

• 步骤 5：

  馅调好了，香气扑鼻，颜色也很诱人，此时时间11：10。

• 步骤 6：

  把面揉光，切成几块，为了好操作。

• 步骤 7：

  取一块，揉成长条，切成多个小剂子。

• 步骤 8：

  撒上点面粉，防粘，按扁，擀面杖擀开。

• 步骤 9：

  包入适量馅，收口，捏好。都包好后，时间正好12点。

• 步骤 10：

  煮水饺过程不说了，应该人人都会吧。水饺出锅盛盘，配上腊八醋、腊八蒜（绿色），不喜欢腊八蒜的可以吃生蒜。等不及了，我要开动了…

• 步骤 11：

  皮薄馅大，吃着好香！腊八蒜转眼吃完…