下午茶小食～
豆泥酱主料是鹰嘴豆、白芝麻酱、橄榄油，其它材料可以根据自己喜好加喔～
除了可以做蘸料，蘸玉米片、薯片、蔬菜……还可以做汉堡三明治夹馅酱料。
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牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛油果豆泥酱：
- tahini白芝麻酱 2勺
- 橄榄油 5勺
- 柠檬汁 半个
- 大蒜 1瓣
- 牛油果 2个
- 小茴香 几根
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 鹰嘴豆罐头 1罐
- 辣味墨西哥玉米片：
- 墨西哥玉米饼 4张
- 辣椒面 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 苹果梨奶昔：
- 苹果 1个
- 梨 1个
- 牛奶 500ml
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法步骤
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步骤 1：
辣味玉米片食材准备好。
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步骤 2：
烤箱预热180度，玉米饼剪成小三角，平铺在烤盘上。
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步骤 3：
撒上盐、胡椒、辣椒面。送入烤箱烤5-8分钟。时间到了不要拿出来，烤箱余温继续闷着。所以你送入烤箱设定好时间之后就可以去做别的了。
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步骤 4：
牛油果豆泥酱材料准备好。
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步骤 5：
鹰嘴豆罐头把汤汁倒掉，豆子放入料理机，加入橄榄油、小茴香、大蒜、芝麻酱，搅打成泥。
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步骤 6：
再加入两个牛油果、盐和胡椒，搅打成均匀的糊状。如果成品太厚重，可以适量多加些橄榄油润滑。
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步骤 7：
完成后是这种状态，可以装在清洁的罐子里。
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步骤 8：
奶昔材料全部放入料理机，搅打均匀。
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步骤 9：
豆泥酱装盘后，最上面再浇一层橄榄油，可以防止氧化。奶昔倒入杯中即可饮用。玉米片从烤箱拿出来就能吃咯～
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步骤 10：
吃的时候玉米片蘸料哦～
小贴士
1、你没看错，玉米片就是之前做tacos剩下来的玉米饼。
2、豆泥酱是很经典的酱料哦，可以根据个人喜好变换多种口味。鹰嘴豆也可以换成别的淀粉含量高的豆子喔～
