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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
把红萝卜和水以外的材料同一个方向搅拌上劲。
步骤 3:
分次放入水,同一个方向继续,让肉馅把水吃透了。
步骤 4:
把胡萝卜切碎。
步骤 5:
放入胡萝卜碎,同一个方向把肉馅搅拌均匀。
步骤 6:
3-4片饺子皮可以做一朵花。蘸少许水在饺子皮一边,再叠上一块饺子皮,摆放如图。
步骤 7:
叠加四块饺子皮。
步骤 8:
放入适量馅料,少少一层就可以了,不要放太多,因为蒸的过程中肉馅会膨胀,导致玫瑰花变形哦。
步骤 9:
饺子皮翻过去,对折,但是不需要封实对折口。
步骤 10:
最后的那个饺子边,蘸一点水,方便等下封口漂亮。
步骤 11:
从一边慢慢向另外一边卷起。
步骤 12:
在容器上先刷一层油。
步骤 13:
在饺子花周边也刷上油,以防粘在一起。
步骤 14:
放入蒸箱约20-30分钟左右,到饺子花熟透。
步骤 15:
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1、为了保持花的形状,肉馅尽可能不要放太多哦~
2、如果用蒸笼蒸,则不能放在没有孔的碟子里。需要放在蒸屉中。