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步骤 1:
虾洗净、剪去虾须、挑去黑线,葱切段,姜去皮、切片;
步骤 2:
锅中放少许油,油烧热后,放入姜片爆香;
步骤 3:
闻到香味后,倒入虾;
步骤 4:
翻炒至虾变色,倒入葱段;
步骤 5:
加入一大勺蒜蓉辣酱;
步骤 6:
加少许盐,翻炒均匀即可。
1. 姜片加热稍久一点,待姜片充分爆出香味后,再倒入虾;
2. 虾比较易熟,炒至变色即可;
3. 蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节;
4. 由于辣酱中已经含有盐分,要相应减少盐的用量。