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驴打滚（老北京记忆）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 200克
- 水 130克
- 红豆沙 少量
- 熟黄豆粉 80克
驴打滚（老北京记忆）的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料。
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步骤 2：
加水和好。
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步骤 3：
锅上气，蒸13分钟
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步骤 4：
熟黄豆面。过筛。
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步骤 5：
蒸熟趁热裹豆面。
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步骤 6：
擀糯米面，边擀边撒豆面。
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步骤 7：
用勺子摸豆沙。
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步骤 8：
一边卷一边提。
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步骤 9：
ok！
小贴士
1 蒸时记得压的扁一点，里面熟的快。（蒸的时间绝对不可以超过15分钟）
2 豆面过筛。
3 豆沙用勺子会特别好弄。
每每看到驴打滚，就会回忆起童年时街边的叫卖声。时光荏苒，街边的叫卖声早已不见有的只是吵闹的喇叭声与繁忙奔走的人们！不时的做一回，吃一次总会回忆起童年的那些事~ 还有就是看到家人吃到嘴里会心的喜悦！
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